6 простих і швидких рецептів смачних страв

Дрогобич.City

14 січня 2024 10:25

Не обов’язково стояти весь день біля плити, щоб нагодувати себе і рідних. Завжди можна придумати щось легке та швидке у приготуванні і водночас – смачне. Дрогобич.City зібрали 6 рецептів страв, які ми самі готуємо вдома, коли обмаль часу або мінімум бажання куховарити.

Запечена скумбрія

(від редакторки Лілії Пузанової)

Потрібно:

дві заморожені скумбрії;
лимон;
майонез;
спеції для риби;

Спосіб приготування:

Скумбрії розморозити, відрізати голови й гарно почистити нутрощі, бо плівка може гірчити. Рибу помити. Застелити деко для запікання фольгою (так його не доведеться довго відмивати), викласти скумбрію, зробити 2 надрізи з 1 боку. Нарізати лимон кружальцями. і розрізати їх навпіл. Скумбрію і зверху, і всередині змазати трохи сіллю, рясно спеціями для риби (якщо спеції солені, сіль не треба окремо) та майонезом, щоб спеції гано прилипли до тушки. В живіт кладемо лимон, у розрізи вставляємо лимон, накриваємо фольгою зверху та запікаємо при температурі 180-200° (у кого як працює духовка) 20-25 хв. Потім зняти верхню фольгу та потримати ще 10-15 хв, щоб верх зарум'янився й вийшла зайва волога.

Золотиста картопля

(від менторки Марії Кучеренко)

Потрібно:

кілька картоплин;
сіль;
перець;
олія;
борошно.

Спосіб приготування:

Воду потрібно закип’ятити, почищену картоплю нарізати дольками і кинути в окріп та залишити 5 хв варитись. Потім воду злити, до картоплі додати сіль, перець, трошки олії, борошна, перемішати все і викласти на пергамент. Пекти у духовці до золотистої скоринки. Можна до картоплі зробити соус – майонез, часник, свіжий порізаний кріп і трохи меленого перцю.

Духмяні курячі ніжки

(від менторки Марії Кучеренко)

Потрібно:

курячі стегна чи гомілки;
часник;
мед;
приправа “хмелі сунелі”;
соєвий соус.

Спосіб приготування:

У миску натираємо або давимо часник, даємо ложку меду, приправу “хмелі сунелі” і соєвий соус. В цю суміш кидаємо курячі стегна або гомілки. Можна залишити на 1-2 год маринуватись, а можна і одразу класти на деко – і в духовку. Краще періодично перевертати м’ясо, тоді з усіх сторін утворюється смачна шкірочка.

Макарони з соусом

(від журналістки Галини Яремчук)

Потрібно:

будь-які тверді макарони;
сметана;
намазка на хліб (зі смаком помідорів, перцю, грибів чи зелені);
помідори;
сіль;
перець.

Спосіб приготування:

Макарони зварити, відкинути на друшляк і промити холодною водою. Потім накласти їх у тарілку і зверху кинути невеликими шматками намазку. Поставити у мікрохвильовку на 2 хв, щоб макарон знову прогрівся, а намазка стала більш м’якою. Потім додати сметану, сіль та перець, ретельно розмішати. Нарізати помідор і додати у тарілку.

Бісквіт з начинкою

(від журналістки Вікторії Бурої)

Потрібно:

5 яєць;
2,5 склянки муки;
1 склянка цукру;
ванільний цукор;
1 столова ложка порошку до печива;
5 столових ложок олії;
будь-які ягоди, яблуко чи горіхи.

Спосіб приготування:

Розділяємо білок із жовтком. Збиваємо білок до густої піни (можна вінчиком або міксером). Коли піна готова, поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати. Також на цьому етапі долаємо ванільний цукор. Опісля до піни додаємо по одному жовтку і одній столовій ложці олії, та збиваємо масу. Просіваємо борошно через сито, додаємо до нього порошок до печива і добре перемішуємо. До збитої маси з цукром поступового додаємо борошно й збиваємо.

Підготовлюємо форму для запікання: змащуємо пергаментний папір олією та застелюємо його. Можна змастити форму маргарином і посипати мукою (легенько потрусити форму, щоб мука рівномірно лягла на дно і стінки, рештки струсити). Вилити масу у форму, зверху рівномірно викласти ягоди або дрібно порізані горішки. У заздалегідь розігріту духовку при 180° відправляємо тісто. Пекти до години. Опісля дати охолонути і вийняти бісквіт з форми.