У Дрогобичі тривають аварійні відключення електроенергії. Тож місцеві жителі, які не звикли до таких змін та не мають газової плити, неодноразово скаржаться, що у них виникли проблеми з приготуванням їжі для дітей чи для себе. Публікуємо добірку страв, які можна приготувати за короткий термін, або без гарячої води .
Як розв'язати питання з окропом
Маючи окріп, можна приготувати ті крупи, які не потребують довгого варіння. Тож як можна розв'язати питання для тих, у кого немає газових печей, а лише електропечі.
Там, де можливо встановити генератор, то є можливість невелику переносну одно камфорну електроплиту. На ній можна закип’ятити воду.
Закип’ятити воду можна, коли є електропостачання та розлити її у термоси. Також дрогобичани розкуповують туристичні газові пальники для того, щоб приготувати страви. Безпечність використання таких приладів у приміщеннях потребує коментаря спеціаліста.
Які продукти не потрібно довго готувати
Маючи окріп, чи просто воду, можна приготувати такі каші.
- Гречану кашу. Коричнева гречка продається в магазинах уже готова. На пакуванні зазначено, що вона обсмажена й висушена. Якщо немає газу та електрики, крупу можна заздалегідь замочити водою кімнатної температури, молоком або кефіром. Вона має настоюватись від 5 до 10 годин. Тому краще замочувати її на ніч.
- Кускус. Це крупа-порятунок. Її можна залити холодною водою, достатньо залишити на 20-30 хвилин для приготування. За наявності гарячої води для приготування потрібно 5-10 хвилин. Досить ситний гарнір.
- Вівсянку (або вівсянку в пластівцях). Для приготування в холодній воді залишити настоюватися на 30 хвилин або годину. В окропі – достатньо 20 хвилин. Для приготування у гарячій воді гарно закутайте посудину пледом або рушником, так крупа гарніше пропариться.
- Манну кашу. Залийте манну кашу холодною водою або молоком, накрийте та дайте настоятись 15-20 хвилин.
Більш затратними для бюджету, але зручними у використанні стануть сублімовані продукти, які досить залити гарячою водою.
Який потрібно мати раціон для гарного самопочуття
При відсутності світла й газу і води, для гарного самопочуття, потрібно подбати, щоб у вашому раціоні були:
- Жири: оливки, маслини, горіхи, насіння, бринза, фета, витриманий сир, масло, печінка тріски, сало, арахісова або інші горіхові пасти;
- Білки: квасоля, сочевиця консервована, сушене м'ясо, сушена риба (промислово), м'ясні паштети, кисломолочні сири;
- вуглеводи: хліб, хлібці, гречка коричнева, кус-кус, рисова локшина, лаваш, вівсянка швидкого приготування, сухі сніданки, сублімовані каші, сублімовані супи з нуту, сочевиці, грибів;
- Овочі та фрукти - морква, капуста, огірки квашені, ікра кабачкова, пастеризований вакуумний буряк, помідори, огірки, яблука, груші, апельсин, банани.
Як сформувати меню на день, якщо світла немає більшу частину доби
Каші, або зварену, поки є світло картоплю чи макарони, можна компонувати з будь-якими гарнірами. Тут стануть у нагоді бутерброди, лаваш з начинкою, консерви, бобові, сало тощо. Є варіанти сніданків на пальниках: смажені яйця з беконом, або ж без них: варені яйця з лавашем і сиром. Ще один варіант: вівсянка з фруктами, або сухофруктами, твердий сир тощо.
Не хвилюйтесь стосовно супів, як зазначила нутриціолог, засновниця онлайн-школи здорового харчування Nodiet Ольга Дорош, жодна дієтологічна організація, офіційні рекомендації США, Британії чи МОЗ України не стверджують, що «треба» чи «варто» їсти супи. Суп ніяким чином не профілактує гастрит чи інші проблеми зі шлунково-кишковим трактом, ніяк не захищає слизову шлунка. Суп навпаки іноді може стимулювати гастрит, підвищення кислотності. Тому вкрай важливо звести до мінімуму вживання жирних бульйонів, борщу на реберцях і трохи менше вершків та сметани у перші страви.
Слідкуйте за нами в Telegram!
Там ми розказуємо про все, чим живе наше місто!
