Десерти — це не тільки гори цукерок і чоколяди, суцільний цукор і години на виготовлення тортів і кремів. Смаколики на кожен день можна приготувати швидко і за лічені хвилини, результат буде не менш смачним.
А різні десерти Львів маємо в наявності одразу. Той випадок, коли смаколик до чаю або львівської кави навіть готувати не треба. Лише обрати улюблені.
Коли ж хочеться покуховарити, радимо випробувати такі прості рецепти:
1. Желе з домашнім сиром
Перебийте блендером 100 г ягід (свіжих чи заморожених, полуниця, чорниця тощо), додайте 1 ст.л. цукру (або стевії), 1 ч.л. ванільного цукру та поставте грітися в каструлі. Попередньо замочіть у холодній воді 15 г желатину та розчиніть у ягідній масі. Додайте 200 г домашнього сиру, перебийте усе разом блендером та викладіть у форму.
Залиште застигати в холодильнику мінімум на 2 години та подавайте.
2. Лимонний поссет
Три великі лимони розріжте навпіл та дістаньте ложкою серединку. Вичавте сік з лимонів. 300 г жирних вершків змішайте зі 100 г цукру, 0,5 ч.л. ванільного цукру та лимонною цедрою 1 лимона, проваріть на малому вогні, але не доводьте до кипіння.
Тоді знімайте з плити, поступово додайте сік лимонів, перемішайте, пропустіть через сито (щоб позбутися часточок цедри), розлийте у форми та залиште застигати у холодильнику на кілька годин.
3. Шоколадне тістечко в мікрохвильовці
Один банан перебити блендером чи розім’яти виделкою, збити 1 яйце та додати до банана, всипати столову ложку какао, добре перемішати масу. Чашку змастити невеликою кількістю олії чи масла, вилити «тісто» в чашку та відправити у мікрохвильовку на 3 хвилини.
4. Яблучний штрудель із лаваша
Такий десерт можна приготувати за 15 хвилин. Візьміть готовий тонкий лаваш без додатків. 2 яблука почистьте від кісточок та шкірки, наріжте кубиками, висипте на сковороду та додайте 3 ст.л. цукру та 30 г вершкового масла. Обсмажте на помірному вогні до м’якості яблук.
Додайте до яблук 1 ст.л. подрібнених волоських горіхів, 1 ст.л. родзинок, посипте корицею. Викладайте цю начинку у лаваш та загорніть у рулет. Змастіть зверху яйцем і запікайте 10 хв у добре розігрітій духовці. При подачі можна посипати горіхами або цукровою пудрою.
5. Безе
Ідеальне безе (або меренга) — це збиті білки з цукром у пропорції 1 до 2. Наприклад, візьміть 4 яєчні білки (треба дуже акуратно відділити від жовтків) та приблизно 240 г цукру.
Білки збивайте вінчиком впродовж 2 хвилини до густої піни, тоді поступово додавайте цукор та збивайте ще 3-4 хвилини, поки отримаєте густу піну. Духовку розігрійте до 100°C, викладіть збиті білки порціями на деко з пергаментом. Сушіть безе 1,5 години. Смакуватиме страва самостійно або в поєднанні з фруктами.
Щоб смаколики самі прилетіли просто до рота, заходьте на сайт Fest Доставка та обирайте десерти, львівські сирники, торти і десятки страв із популярних ресторацій Львова.
