Держпродспоживслужба у Львівській області завершила перевірку навчально-відпочинкового комплексу “Зефір” у Дрогобичі. У закладі, де проводили бенкети, виявили кілька порушень. Зокрема працівників без медичних карток та погано оброблене робоче приладдя.
Хто повідомляє: головний спеціаліст відділу Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Держпродспоживслужби Мирослав Гушул, головна лікарка КНП “Дрогобицька дитяча міська лікарня” Оксана Стебельська у коментарі Дрогобич.City
У чому суть
6 та 7 квітня у навчально-відпочинковому комплексі “Зефір” у Дрогобичі проводилося розслідування через спалах кишкової інфекції серед 9 дітей, які там харчувалися. Працівники центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України відбирали проби на лабораторне дослідження. З 10 квітня фахівці управління безпечності харчових продуктів ветеринарної медицини Дрогобицького району провели позапланову перевірку закладу.
Як повідомляє головний спеціаліст відділу санітарно-епідеміологічного нагляду організації розслідування спалахів Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Держпродспоживслужби Мирослав Гушул, у ресторані “Зефіру” працювали 17 людей, які не мали потрібного медичного огляду. Ще у трьох людей він був протермінований. Їх відсторонили від роботи з 7 квітня і до того часу, поки вони не пройдуть всі необхідні медичні обстеження і не оформлять медичні картки для подальшої роботи. Директор комплексу і підприємець, який відповідає за роботу ресторану, надали Держпродспоживслужбі наказ про відсторонення їх від роботи.
“За результатами перевірки ми дали приписи. Відповідальна особа має провести державну реєстрацію виробничих потужностей, якої у них не було. Також мова йшла про те, що вони повинні були провести навчання з питань гігієни персоналу і запровадити постійні процедури для аналізу небезпечних факторів і контролю критичних точок – це система “ХАССП”. Вони її ще не запровадили, ми їм це порекомендували”, – пояснює Мирослав Гушул.
Крім цього, за результатами дослідження змивів було порушення санітарно-гігієнічного режиму роботи.
“17% відібраних змивів були позитивними. Тобто, робоче приладдя, зокрема дошка для сирого м'яса та деталі м'ясорубки, були погано продезінфіковані, тому була ймовірність інфікування готової продукції”, – каже фахівець Держпродспоживслужби Львівщини.
Водночас у харчових продуктах не виявили ніяких шкідливих бактерій. Збудників хвороби не виявили й у персоналу закладу, додають у Держпродспоживслужбі.
Фахівці Дрогобицького районного управління безпечності харчових продуктів ветеринарної медицини Держпродспоживслужби склали адмінпротоколи на осіб, які відповідальні за ці порушення. Протоколи передали у Львів, буде розгляд адміністративної справи. Тим часом за словами Мирослава Гушула дирекція "Зефіру" з 10 квітня обмежила асортимент продукції у ресторані. Поки що там продають лише напівфабрикати, а проведення бенкетів призупинили. Доки діятиме це обмеження – невідомо.
Тим часом дітей, які потрапили в інфекційне відділення Дрогобицької міської дитячої лікарні з кишковою інфекцією, вже виписали. Їх стан задовільний, каже головна лікарка Дрогобицької дитячої лікарні Оксана Стебельська. Аналіз на ротавірус їм робили, ця хвороба не підтвердилась, додає медик. З 11 пацієнтів інфекційного відділення, 9 – харчувалися у НВК “Зефір”.
Що було раніше
5 квітня в Дрогобицьку міську дитячу лікарню госпіталізували 5 дітей до 17 років з симптомами гострої кишкової інфекції. Троє з них харчувалися у закладі НВК “Зефір”.
Слідкуйте за нами в Telegram!
Там ми розказуємо про все, чим живе наше місто!
