Або — Агенція медійного росту
25 березня 2022 20:31
На превеликий жаль в умовах війни у людей не завжди є доступ до продуктів харчування. Сформували гайд, по якому можна вибрати та скласти запас у сховище/підвали.
Сертифікована нутриціологиня, фудтерапевтка і національна консультантка ЮНІСЕФ з харчування Настя Голобородько радить, яким має бути продуктовий запас у сховищі.
Вода - розрахунок води на 2-3 л на особу, якщо це тільки вода питна та приготування (для гігієни - окремо)
⠀
Консерви та сушені продукти - основний нормальний спосіб збереження. Повний набір можна розділити за основними життєвоважливими макронутрієнтами.
Консерви
- консерва м'ясо (птиця, червоне м'ясо, субпродукти: печінка, сало)
- консерва риба (солона, в олії, томатному соусі, в розсолі)
- консерви бобові (відварена та в маслі/томатній пасті квасоля, нут, боби, сочевиця)
- консерви бульйон (в концентрованому порошку, бульйонні кубики)
- консерва горіхова паста (арахісова - недорого і довго насичує, горіхове борошно будь-яке)
- сушене м'ясо та риба
- батончики
Молочне:
- сухе молоко (сухе соєве та інше альтернативне)
- згущене молоко
- білкові суміші (спортивного харчування, суміші запаси БАД магазинів та аптек, ВСАА, сироватковий протеїн у формі порошку) коли є вода
Овочі
- консервовані овочі (у тушкованому, вигляді “ікри” та у вигляді домашніх заготовок)
- томатна паста (концентрована)
- консерви горох, кукурудза
- буряк
- морква
- коренеплоди (за доступністю будь-які - корінь селери, петрушки - всі коренеплоди довго зберігаються і, крім картоплі, вживаються у сирому вигляді)
- сухе картопляне пюре
Зернові
- крекери, хлібці (пласкі, тонкі, як пінопласт, тільки потім сухарі і локшина швидкого приготування)
- сухі пластівці готові до вживання (мультизлак, кукурудзяні, рисові - будь-які готові сніданки)
- ячмінь, перлова, нешліфований рис, гречка, пшоно - цільнозернові тривалого насичення - коли є вода і можливість кип'ятити
- сочевиця та колотий горох, пропарений рис і каші швидкого приготування - 2-хвилинне приготування коли є вода і можливість кип'ятити
Фрукти/солодке (глюкоза):
- чорнослив
- родзинки
- курага
- фінік
- джеми та варення
- желе у пакетах (желатин, цукор)
- печиво
- консервовані фрукти в сиропі
- мед та цукор
- цукерки-льодяники
Жири та інше
- олії (як доп. до будь-якого прийому їжі, олії = тривале насичення)
- горіхи та насіння в будь-якому вигляді (сирому, смаженому)
- арахіс
- регідрон та будь-які електролітні суміші аптечні та спортивні (у простих умовах - сіль+цукор+вода)
Ідеальний варіант продуктового запасу у сховищі — 2-32-3 пункти кожного блоку. Якщо немає можливості, то хоча б по одному, - каже фахівчиня.
