Навесні хочеться чогось вітамінного та пікантного. І не обов'язково шукати інгредієнти в магазині: можна оглянутися довкола та знайти смачні, корисні й оригінальні складові для салатів. Редакція Дрогобич.City зібрала рецепти трьох, основні інгредієнти яких безкоштовні, адже це кропива, кульбаба та ревінь.
Салат з кропиви і яйця
Молода кропива дуже корисна для здоров'я, адже там є величезна кількість вітамінів, амінокислоти та каротиноїди. Щоб приготувати салат з кропиви, її потрібно попередньо ошпарити. Для цього достатньо залити кропиву гарячою водою на 1-2 хвилини.
Інгредієнти для салату:
-
листя молодої кропиви - 100 грамів;
-
яйце - 3 штуки;
-
сметана - 3 столові ложки;
-
часник - 1 зубчик або кілька стебел зеленого;
-
зелень петрушки - 2-3 гілочки.
Приготування:
Попередньо ошпарену кропиву нарізати, додати до неї подрібнені яйця, зварені на круто. Вичавити чи порізати часник, додати зелень петрушки, також подрібнену, і заправити сметаною. Посолити до смаку. За бажанням, можна додати улюблені спеції.
Салат з кропиви з яйцем
Салат з кульбаби та редиски
Найкраще готувати салат з листя кульбаби, коли вона цвіте яскравими жовтими суцвіттями. Саме у цей період такий інгредієнт має найбільше користі для організму, адже в ньому є і вітаміни, і важливі амінокислоти. А щоб листя втратило свою гіркоту, його можна відмочити у підсоленій воді.
Інгредієнти для салату:
-
листя кульбаби - 150 грамів;
-
яйця - 2 штуки;
-
редиска - 5-6 штук;
-
консервований горошок - 2 столові ложки;
-
майонез чи сметана для заправки.
Приготування
Зварити яйця на круто, порізати невеликими шматочками. Нарізати листя кульбаби та редиску (кружальцями). Додати консервований горошок, перемішати все та заправити сметаною чи майонезом. Посолити і поперчити до смаку. Виходить дуже свіжо та смачно.
Салат з листя кульбаби
Салат з ревеня з моцарелою та яблуками
Традиційно з ревеня готують компот чи печуть з нього пляцки. А ми вирішили приготувати салат, адже ревінь дуже корисний у свіжому вигляді.
Інгредієнти:
-
ревінь - два стебла;
-
яблуко - два невеликі;
-
моцарела тверда з низьким вмістом вологи - 150 грамів;
-
сметана або майонез для заправки.
Приготування
Всі інгредієнти порізати шматочками приблизно однакового розміру: ревінь, яблука та моцарелу кубиками. Заправити майонезом або сметаною. Якщо сметаною, то потрібно трохи посолити. Якщо майонезом - солі не потрібно, її забезпечить моцарела.
Салат з ревеню
Такий салат ідеально поєднує в собі пікантну кислинку ревеня, солодкий смак яблука та доповнюється моцарелою. Смачного!
Будьте з Дрогобич.Сity у соцмережах:
💙 Telegram — ще більше новин;
💛 Facebook — креативи та обговорення;
❤️ Instagram — відео та цитати.
