Цукор - то некорисно, а от відмова від нього має дивним чином вплинути на організм. Хто побував на харчуванні без доданого цукру, відзначають, що у них зменшились набряки, вони схудли й стали краще почуватись. Чи дійсно це так? Дрогобич.City вирішили перевірити це, відмовившись від доданого цукру на тиждень.
Мало для того, щоб змінити харчову поведінку, достатньо - щоб відмовитись від зайвого
Лілія Пузанова, редакторка
Плануючи теми на місяць, я запропонувала колезі експеримент: провести тиждень без доданого цукру. Й написати відгук. Тобто з раціону мали зникнути: солодка випічка, кондитерські вироби й цукерки, солодкі напої. Навіть чай і кава без цукру, уявіть. Лишити хіба фрукти.
Свого часу через проблеми з підшлунковою я відмовилась від постійного поїдання картоплі, улюблених тістечок, пиріжків та чебуреків. Це було важко. Я ходила магазинами, дивилась на вітрини й переконувала себе: “Це не їжа, не їжа. Це не їстівне, воно пластмасове”. Але на зміни у харчовій поведінці, коли вже не хочеться, треба час. Тривалий, не тиждень точно.
Що потрібно було змінити цього разу? Оскільки чай і каву я давно вживаю без цукру, то потрібно було відмовитись від “смаколиків” до кави. А це виявилось непросто.
Скільки разів можна було підійти до шафки на кухні й вкинути щось солодке у рота? Я не рахувала. Але якщо врахувати постійне відчуття голоду, яке переслідувало мене перші 5 днів - досить часто. Найважче було компенсувати собі саме брак перекусів. З'ївши з чистою душею десь пів кіло смаженого арахісу за декілька днів, я почала пити пів склянки води, коли хотілось щось пожувати. Або брала фрукти.
Які зміни відбулися?
Шкіра: змін не помітила, все як було, так і лишилось.
Вага: зменшилась на 500 грамів. Також непомітний результат.
Настрій: яким був, таким і лишився. Ніяк на мене не вплинуло скасування доданого цукру.
Фізичний стан: покращився. Стало легше прокидатись вранці. Це після відпустки чи тому, що дітей майже немає вдома, чи почали діяти вітаміни й препарат заліза, який п’ю вже місяць, не знаю. Але самопочуття покращилось.
Що говорить організм? Сьогодні я спитала у нього, чи хоче він печива? Чи булки? Чи може шоколадну цукерку. Ні, бажання такого не виникло. Тож висновок такий, що як немає гострого бажання, то й не було гострої потреби.
Що зміниться? Тижня вистачило, щоб визначитись: печиво і булки не несуть ніякої користі й можна цілком гарно почуватись без них. Тому продовжу ці обмеження до того моменту, доки вони не стануть звичкою.
Чи варто проводити такі експерименти? Однозначно так. Щоб дослухатись до себе та своїх потреб. Визначити зайве у раціоні та спробувати новий підхід у харчуванні. До речі, за тиждень без цукру по-новому розкривається смак продуктів - стає більш насиченим.
Солодощі - не зло, якщо в розумних межах
Галина Яремчук, журналістка
Колись я зменшила кількість цукру у чашці кави та чаю з 3 ложок до 2. Змін особливих не відчула, тому подумала, що відмовитись від цукру на тиждень - запросто. Тим паче, якщо колись солодкий пакунок від Миколая я могла з’їсти за пару днів, то останні кілька років солодощі лежать у мене не один місяць.
Але вкинути бодай раз в день якусь цукерку чи печиво до рота я любила. Тому довелося відмовитись від цієї звички. Натомість я в один вечір з’їла майже пів кавуна і пачку сирного попкорну. Ну і воду почала пити частіше, коли хотілося щось смачненьке.
Які зміни відбулись?
Шкіра: суттєвих змін не помітила
Вага: мінус 400 грамів. Хоч посеред тижня з’явився +1 кілограм, але швидко зійшов.
Настрій: стала зліша. Чи то від того, що постійно доводилось себе зупиняти, коли рука за звичкою тягнулась до йогурту чи печива (удома ж, крім мене, усі все їли як і раніше). Чи то через те, що я можу поснідати о 9 ранку, а пообідати - о 6 вечора? Чи то я просто така злюка по життю - не знаю. Самопочуття таке ж, як і було до початку експерименту.
Кава без цукру мені не смакує, як виявилось. Навіть з молоком. Навіть розчинна, хоч вона не така гірка. А от чай з медом та лимоном класний. Буду пити так і надалі. Але вже з печивом, а не лише з бутербродами.
Що далі? Думаю над тим, щоб спробувати давати у каву не 2, а 1 ложку цукру. Цукерок та шоколадки мені все ще хочеться, як і солодкої водички. Тому інколи буду себе тим тішити.
Висновок - цукор мені не шкодить, тому відмовлятися від нього зовсім я не планую. Але експеримент цікавий. Раджу кожному спробувати тиждень без цукру (чи чогось іншого, теж улюбленого), щоб зрозуміти себе і свої бажання, звички та залежності.
Слідкуйте за нами в Telegram!
Там ми розказуємо про все, чим живе наше місто!
